Pain de seigle

Ingrédients : 85% farine de seigle complète (T110)*, 15% farine de blés de Population semi-complète (T80)*, levain naturel de seigle*, miel de châtaignier Fuoco, flocons d'avoine* (topping), sel de Camargue, eau.

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Un pain nutritif, riche en fibres à la mie dense et moelleuse, au goût céréalier et miellé typique du seigle. Parfait avec un poisson fumé, un fromage bien crémeux, ou simplement avec du beurre.

Conseil de conservation : enveloppez le pain dans un torchon avant de le mettre dans un placard au sec (~5-6 jours).

Pour le tranchage, laissez-lui le temps de s'affiner pour éviter que la mie ne colle pas trop au couteau.

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* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

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Présence de gluten.