Mouna fleur d'oranger

Ingrédients : farine de blés anciens (T55)*, lait d'avoine*, levain de lait*, huile d'olive AOP*, beurre Isigny AOP, œufs plein air*, sucre de canne*, zestes d'agrumes*, eau de fleur d'oranger*, sucre en grains*, sel de Camargue.

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Spécialité héritée d'un mélange de cultures - juive, espagnole et pied-noir -, on retrouve cette brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger et parsemée de sucre en grains un peu partout en Provence. Sa mie goûtue est dense et pas filante et beurrée comme on a l'habitude avec une brioche classique.

Conseil de conservation : ~3-4 jours. Mettez-la dans une boîte ou un sachet hermétique afin de conserver son humidité.

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* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

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Présence de gluten, œuf, lactose.