Blés de Population aux graines

Ingrédients : farine de blés de Population semi-complète (T80)* (mélange de variétés locales : Rouge de Bordeaux, Bladette de Provence, Barbu du Roussillon, Meunier d'Apt, Saissette de Provence, Florence Aurore), farine de seigle complète (T110)*, levain naturel de blés de Population*, graines torréfiées* (lin brun, courge, millet, pavot, tournesol), sel de Camargue, eau.

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Très digeste, ce pain type “campagne aux graines” aux alvéoles irrégulières a une mie plutôt serrée et une croûte bien dorée et pas trop épaisse. Avec l'ajout du seigle et des graines riches en fibres, minéraux et acides gras essentiels, il offre une valeur nutritionnelle encore plus intéressante.

Conseil de conservation : stockez le pain dans son sac en papier ou enroulé dans un torchon avant de le mettre dans un placard au sec (~4-5 jours). Se congèle très bien.

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* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

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Présence de gluten.