Blés de Population aux graines

Ingrédients : farine de blés de Population bise (T80)* (mélange de variétés locales : Barbu du Roussillon, Saissette de Provence, Florence Aurore…), levain naturel de blés de Population*, graines torréfiées* (lin brun, courge, millet, pavot, tournesol), sel de Camargue, eau.

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Très digeste, ce pain type “campagne aux graines” aux alvéoles irrégulières a une mie plutôt serrée et une croûte bien dorée et pas trop épaisse. Avec l'ajout des graines riches en fibres, minéraux et acides gras essentiels, il offre une valeur nutritionnelle encore plus intéressante.

Conseil de conservation : vous pouvez laisser le pain dans son sac en papier et l'envelopper dans un torchon avant de le placer dans un placard bien au sec (~4-5 jours). Se congèle très bien.

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* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

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Présence de gluten.